Acaba de ser inaugurada em São Paulo uma agência de turismo especializada em enoturismo nas regiões de Montevidéu e Canelones, a Senderos Uruguai. Apesar de também organizar outros tipos de roteiros e passeios, a especialidade deles é a visita às várias bodegas em torno da capital uruguaia.Cristian Safie, sócio da Senderos Uruguai, é também proprietário da Senderos del Tannat, a agência de enoturismo mais bacana de Montevidéu.
Em agosto de 2014, fui convidada pela Bodegas del Uruguay (uma plataforma de informação e promoção dos vinhos uruguaios) para ser jurada de um concurso de vinhos em Punta del Este. Fui dois dias antes e fiquei em Montevidéu.Viviana del Rio, sócia do Bodegas del Uruguay, me indicou que procurasse Cristian.
Foi simplesmente sensacional. Ele me pegava cedo no hotel em Montevidéu, passávamos o dia rodando e, no fim da tarde, eu estava de volta à cidade a tempo de jantar fora. Boa parte das bodegas onde me levou, como a Establecimiento Juanicó, a Viña Varela Zarrans ou a Bodegas Carrau, operavam em edifícios antigos muito bem restaurados e preparados para receber turistas. Lugares lindos que produziam grandes vinhos.
Outros lugares, como a Bodega J. Chiapella e a Pizzorno Family Estates, na época, ainda não estavam tão preparadas para receber turistas, mas produziam vinhos fantásticos, organizavam pequenas degustações e compensavam na simpatia.
No ano passado, mais uma vez me vi com dois dias livres em Montevidéu e falei com Viviana, que me repassou o contato de Cristian (que eu havia perdido com o celular anterior). Mais uma vez o trabalho dele foi impecável. Desta vez, no primeiro dia, acompanhei Cristian e duas funcionárias em visitas técnicas a bodegas que ainda não faziam parte do portfólio fixo de passeios oferecidos pela agência.
Cristian me explicou que só coloca no cardápio de visitas as bodegas que tenham uma pessoa que cuide exclusivamente de turismo. Para essas vinícolas, nem que seja de uma única pessoa, ele aceita pedidos de passeio com pouquíssimas horas de antecedência.”Porque sei que vai ter alguém lá para receber os visitantes”, diz. “Não podemos contar com o enólogo para isso, por exemplo. Como é que fica na hora em que ele tem de resolver um problema na área de produção ou precisa fazer uma viagem?”.
Claro que depende também de haver carros disponíveis, mas é muito raro acontecer de todos os carros estarem comprometidos. E, na maioria das vezes, há vagas disponíveis em passeios que já estão agendados para outras pessoas.
Das bodegas que agora já fazem parte do portfólio da Senderos del Tannat, visitamos a Bodega Marichal e a Bodega H. Stagnari. A primeira tem uma parte histórica muito interessante. A segunda, um labirinto de vinhedos muito curioso. Ambas têm ótimos vinhos.
Se pedido com antecedência e por um preço a combinar, a Sendero del Tannat organiza visitas a qualquer bodega uruguaia. Ali na região próxima a Montevidéu mesmo, três bodegas que ainda não estão no portfólio, mas da qual gostei muito são a Bodega Santa Rosa, uma vinícola super antiga, que vale muito pela história, a Bodega De Lucca, uma vinícola familiar pequena que produz verdadeiras joias, e o Proyeto Nakkal, uma vinícola que abriga vários projetos de enólogos jovens. Há um bar de vinhos com um pôr-do-sol maravilhoso.
No dia seguinte, saímos só eu e Cristian, me levou a duas bodegas com as quais já trabalha e uma terceira com a qual começou a trabalhar logo depois. Voltamos à Pizzorno, que está completamente mudada, com uma vinícola nova, de arquitetura brutalista, uma restaurante e uma pequena pousada de charme (diárias de cerca de R$ 1.800,00 para duas pessoas, com café da manhã, uma masterclass com degustação e um jantar com uma garrafa de vinho incluídos).
Depois, estivemos na Bodega Spinoglio, que funciona num prédio histórico e também tem restaurante e hotel (diárias a partir de R$ 1.740,00 para duas pessoas, com café da manhã e tour incluídos). O curioso é que os apartamentos estão dentro de antigos tanque de cimento para guardar vinho.
E, por fim, fomos visitar as novas instalações da Bodega Sacromonte próximas ao aeroporto de Carrasco. A vinícola, que tem uma sede em Maldonado, recentemente comprou o prédio da antiga Bodega Faraut e montou ali um receptivo muito bacana com um belo restaurante.
Só digo uma coisa, se ainda não foi, vá. Caso decida ir com a Senderos, muita coisa está no site deles, mas pode acertar todos os detalhes com Murilo Miyahara, o sócio brasileiro de Cristian, pelo Whatsapp 11 99702-7309.
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